南方炖猪肉方肉的做法?

食材用料

(资料图片仅供参考)

五花肉500克

料酒适量

生抽,老抽少许

蒜末少许

葱段适量

姜片适量

冰糖适量

开水适量

方www.nfysw.com法/步骤

1、五花肉洗净切块后氽一下水

2、氽好后再冲洗干净沥干水备用

3、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉

4、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀

5、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀

6、加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段

7、最后加入少许冰糖翻炒均匀

8、盖锅炖30至40分钟即可

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